Заполнить таблицы по записям рабочего дня сотрудников

Здравствуйте! Мы проводим видеозаписи рабочего дня нескольких сотрудников (с целью оптимизировать их трудовые процессы). Запись идут с экрана компьютера в формате mp4. Нужно будет эти записи отсмотреть и по каждому сотруднику заполнить таблицу - бланк фотографии рабочего дня, чтобы было понятно, на что и как тратится рабочее время. Всего 11-12 человек.