Нужно написать парсер листингов на торговых биржах таких как:
Poloniex, BingX, Bitget, Mexc, Bybit, Xt, Bitmart, Kucoin, Okx, Htx, Coinex, Binance.
Вывод в форме Json, Биржа {тикер: время начало торговли}
Информацию можно брать из анонсов каждой биржи, используя back-api.