Консультация по 1с УТ

требуется консультация по работе 1с УТ и возможно донастройка, а именно: учет себестоимости товара в оценке рентабельности заказа клиенту, учитывая что часть товара закупается заказами поставщикам, и часть введена через начальный ввод остатков (без указания цен)