Привести документы к унифицированной таблице через ИИ

Медицинские документы-рекомендации, нужно с помощью ИИ привести их к унифицированной таблице. Всего документов около 500. Из каждого документа нужно получить 2 таблицы-рекомендации для врача ("обследование" и "лечение"). Проблема в том, что все болезни разные и документы несколько отличаются друг от друга. Таблица состоит из 10-15 столбцов, все данные для нее нужно брать из мед.документа и приводить в "корректный вид". Пробовали через chatGPT, Grok, Gemini, Google AI Studio, Abacus и GenSpark и другие - результаты не соответствуют (один документ отрабатывают хорошо, на втором - ошибаются, приходится переделывать промпт и значительно все менять). Если вы уже решали или точно уверены, что можете решить нашу задачу - пишите.