Написать учебное пособие по работе с кофемашиной

Добрый день! Задача - создать учебное пособие, по которому мы будем учить и повышать квалификацию наших сотрудников (бариста, бармен). Пособие будет состоять из 2-х модулей, сейчас стоит задача написать 1-ый модуль «Как настроить Кофемашину». Основная задача этого модуля – Как руками простого человека, вынуть из машины максимум. Под «написать» я понимаю собрать слова в предложения. Структуру курса и о чем писать, мы в целом понимаем и дадим наше базовое представление о его содержании. Задача – наполнить курс словами, предложениями и его структирировать. В нашем штате – опытные специалисты, с большим опытом работы. С каждым из них можно, и даже нужно провести интервью и понятно изложить в виде букв и слов. Читать курс будет наш лектор. Продолжительность курса – 20-25 часов. Кого мы ищем - журналист, возможно с наличием некоторых знаний рынка HoReCa. Но это не обязательно. Главное - желание разобраться в теме и умение понятно и структурированно излагать полученную информацию простыми словами.