Настроить проводку в 1С УНФ

Наша фирма занимается продажей мототехники - мотоциклов. у нас сейчас на внедрении и обкатке 1С УНФ. И мы сейчас забуксовали на моменте отражения товаров в 1С в зависимости от их "степени сборки". Изначально мотоциклы приходят частично собранные и нуждаются в окончательной сборке и предпродажней подготовке. Это у нас отдельная услуга, даже 2 вида - "обычная сборка" и "премиум сборка". Там разное количество услуг в них. + есть еще услуга дополнительной упаковки в деревянную обрешетку (когда отправляем их в другие регионы транспортными компаниями). Сейчас на складе у нас хранятся как мотоциклы в коробках, так и полностью собранные и готовые к эксплуатации, а есть собранные и упакованные. И вот все эти товары нужно как-то учитывать и отличать в программе, чтоб: 1) продавец мой видел, например что Мопед Альфа есть на складе, например 2 шт. в коробках, 1шт полностью собранный, 1 шт собранный и упакованный. 2) начисление ЗП для сборщиков 3) учет затрат на сборку и упаковку. Учет товаров идет по серийным номерам.