Нужен редактор для создания учебника по видам алкогольных напитков на основе готового материала

Требуется преобразовать предоставленный PDF-файл (200+ страниц технического текста о создании (вин, портвейна, коньяка и др.) в структурированную книгу. Задачи: 1. Анализ и...