Настройка УНФ

Нам необходимо, чтобы специалист настроил все процессы и объяснил последовательность действий. Например: заказ → заказ на производство → отгрузка → отчеты комиссионера и т.д. Ситуация такова: до понедельника у нас не работали резервы. Мы могли набивать заказ, но резерв на него не вставал, и в итоге мы просто проводили реализацию после отгрузки. В понедельник наш специалист что-то изменил, и резервы начали вставать, но никто не понимает, куда именно. Теперь мы не можем провести реализации по товарам, которые уже отгрузили. Нужны разъяснения и корректное руководство действиями.